Blog

Zeytinyağı nasıl saklanmalı? Konusu en az zeytinyağının faydaları kadar önemli bir konudur. Çünkü zeytinyağının saklama koşulları, onun bozulmadan sağlıklı bir şekilde kalmasını sağlayan en önemli faktördür.

         Uygun saklama koşullarında muhafaza edilmeyen zeytinyağlarının sağlığımıza herhangi bir faydası yoktur.

         Bir Akdeniz ülkesi olarak zeytinyağı konusunda oldukça şanslıyız. Dünyada tüketilen zeytinyağının büyük kısmı, ülkemizde üretilmekte ve bu da yemek kültürümüzü doğrudan etkilemektedir. Sofralar zeytinyağlılarla dolu olunca zeytinyağını fazla fazla almak da bir alışkanlık haline geliyor. Bunun da getirisi olan sorun şu oluyor: Zeytinyağını nasıl saklamalıyız?

Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?

• Zeytinyağını nemli ortamlardan uzak tutmanız, zeytinyağı saklama koşulları için en önemli unsurdur.
• Zeytinyağının saklanacağı ortam ışık almamalı, özellikle güneş ışığı doğrudan gelmemeli. Hatta karanlık ortamlar zeytinyağını saklamak için en uygun ortamlardır.
• Zeytinyağı saklamak için doğru ambalaj, teneke seramik ya da renkli cam kutulardır. Bu yüzden biz zeytinyağlarını cam ve teneke şişelerde sizlere ulaştırmaktayız.
• Zeytinyağı saklamak için tavsiye edilen ortam sıcaklığı 18-20 derece civarında olmalıdır.
• Koku barındıran ortamlarda zeytinyağı saklanmamalıdır. Çünkü zeytinyağı, kokuyu üzerine çeken bir yapıdadır.
• Aklımıza şu soru gelecektir. Zeytinyağı hava alırsa ne olur? Zeytinyağı hava alırsa içerisindeki faydalı bileşenleri kaybeder.